Les Rasâyana de l'été
Par les belles et chaudes journées d'été, il est bon de favoriser les nourritures et activités qui apaisent le pitta (le feu métabolique).*
* Manger léger, en favorisant les légumes frais, de saisons, les salades (si vous les digérez bien), les fruits doux (évitez de mélanger fruits et légumes crus dans un même repas). Les tomates et les aubergines sont des légumes très pitta, donc, pas d'excès, voir s'en abstenir si vous souffrez de la chaleur et avez des symptômes tels que sueurs abondantes, peau rouge, étouffement, irritabilité.
* Un verre de lassi (voir section «Les recettes»), après le repas de midi stimule la digestion, apaise le pitta, nourrit les valeurs subtiles du coeur et équilibre les émotions.
* Boire suffisamment d'eau à température ambiante et de jus de fruits frais (éviter les jus acides, sauf le citron, qui est excellent pour rafraîchir le corps, apaiser le pitta). Boire de préférence entre les repas. En mangeant, une infusion de menthe, de sauge ou de mélisse, ou simplement une tasse d'eau chaude avec du citron est le meilleur des digestifs.
* Evitez les boissons glacées, surtout quand vous avez très chaud. D'une manière générale, éviter de consommer des produits qui sortent du réfrigérateur. Les crèmes glacées, mangées lentement, en laissant la bouchée se réchauffer avant de l'avaler, dans une bonne ambiance, sont tout à fait digestes. Enjoy! Et si vous avez un agni (feu digestif) un peu faible, sucez quelques grains de cardamome, cela aide la digestion de la crème et calme la production de mucus.
* Voici la recette d'un rasâyana digestif, qui pacifie le pitta. Très agréable au goût et rafraîchissant, ce chutney se marie bien avec tous les repas. Prendre quelques brins de menthe fraîche, un morceau de gingembre frais, pelé et coupé en morceaux, un jus de citron, du sel (de roche, de préférence). Mettre le tout dans un mixeur et broyer. Voilà, c'est prêt ! Varier les proportions en fonctions de votre goût.
* Profitez de la fraîcheur du soir, auprès d'une fontaine, d'un ruisseau, du bords de la mer, ou d'un lac.
* La lumière de la lune apaise le pitta. Un bain de lune, après une journée torride, est un rasâyana subtil et bienfaisant.
* «Êtes-vous vâta, pitta ou kâpha ?» Un test de constitution se trouve sur la page d'accueil de notre site. Cliquer sur le lien ci-dessous.
